Скордалія - соус з мигдального хліба
час
Загальний час підготовки: 10 хв.
Пам'ять Криту: Скордалія - мигдальний соус з мигдалю. Для цього чудового соусу, який трохи нагадує майо, вам потрібен розчин - з дерева або каменю.
інгредієнти
- 3 зубчики часнику
- 100 г меленого мигдалю
- 100 г сушеного білого хліба
- оливкова олія
- винний оцет
- Морська сіль і перець
підготовка
- Хліб замочують у теплій воді і віджимають.
- Очищені зубчики часнику подрібнюємо сіллю.
- Мигдаль та виражений хліб продовжують засипати.
- Повільно додайте оливкову олію, нарешті за смаком винний оцет.
Так ви отримуєте густий дуже смачний соус.
Це добре поєднується з рибою на грилі та запеченими овочами, наприклад, баклажанами.
