Рулети зі спеленою половиною
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або запікання: 15 хв.
Загальний час підготовки: 35 хв.
Протягом багатьох років я печу власні булочки і здебільшого спечуться борошном із цільної крупи. Оскільки ці рулони для деяких занадто важкі, особливо якщо у вас частіше виникають проблеми з шлунком, я звик до методу позбавлення.
Рулетики легші, пухкіші і все ще дуже смачні.
інгредієнти:
- 500 г звичайного борошна зі спелі
- 500 г борошна з цільнозернового борошна
- 2 кубики свіжих дріжджів
- 15 г солі
- 20 г меду або цукру
- 4 столові ложки оливкової олії
- 600 мл теплої води
підготовка
- Добре розмішайте в мисці з гачком тісто і залиште на годину в теплому місці.
- Потім посипте трохи борошна на робочу дошку і гарненько розкачайте тісто.
- Розділіть тісто навпіл і сформуйте з кожної половини по десять рулетів і розкладіть їх на дві тарілки.
- Я накриваю простирадлом посуд і даю тісту відпочити 20 хвилин, булочки знову помітно більше.
- Тим часом розігрійте духовку до 170 градусів.
- Випікайте рулетики близько 13 - 15 хвилин.
- Причина, чому я ділю тісто, тому що в іншому випадку це занадто велика маса, і я можу розділити її гірше.
- Якщо ви хочете менше 20 булочок, відповідної маси борошна і менше інгредієнтів потрібно менше.
- Я завжди заморожую хлібні булочки, по три на кожну і печу їх вранці.
Бажаю вам удачі!