Полуничний заварний крем глазур для кексів
час
Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або випічки: 5 хв.
Період відпочинку: 15 хв.
Загальний час підготовки: 30 хв.
Це полуничне заварне глазурне смак надзвичайно смачненьке і дуже легко реплікується. Завдяки фруктовій ноті вона підходить майже до всіх кексів.
Інгредієнтів вистачає на 20 кексів
- 200 г свіжої або замороженої полуниці
- 2 ст. Ложки цукру
- 175 г м’якого вершкового масла
- 175 г подвійного вершкового сиру
- 50 г цукру
- 1 шт. Заварний порошок
- 200 мл молока
- можливо, якийсь червоний харчовий барвник
підготовка
- Поміщену полуницю покладіть в 150 мл молока і подрібніть блендером, поки не видно більше шматочків. Прокип’ятити полуничне молоко на повільному вогні.
- Змішайте залишки 50 мл молока з двома столовими ложками цукру і заварним кремом і влийте в кипляче полуничне молоко.
- Дайте пудингу охолонути до кімнатної температури.
- Збити вершковий сир з м'яким маслом і 50 г цукру до піни і поступово розмішати в охолодженому заварному кремі.
- Якщо вам подобається колір трохи інтенсивніше, можете додати трохи червоного кольору середнього віку.
- Голосування тепер може бути в холодильнику, поки воно не стане твердішим.
- Потім висипте в мішечок для піппінгу і прикрасьте кекси, як вам подобається. Мені подобається використовувати струмені M1 і M2 від Wilton. Але це працює з будь-яким іншим зірковим тромбом.