Ніжна курка з кавуна
час
Час підготовки: 30 хв.
Час приготування або випічки: 1 година 30 хвилин
Загальний час підготовки: 2 години
Випадково я знайшов цю неординарну підготовку до фруктової ніжної курки в Інтернеті, і оскільки диня вже 2 дні підстрибує на моїй робочій панелі, і мене захопив рецепт, я негайно спробував це:
У вас немає горщика, немає бажання промивати після варіння і хочете соковитого смаженого або курки з великою кількістю соусу: купіть кавун; o))
Жарти вбік: Я схвильований від цієї маслянистої курки, яку, звичайно, можна було б приготувати і в трубочці для обсмажування, або ... або ... або ... але ось динна версія.
інгредієнти
- 1 кавун середнього розміру
- 1 ціла свіжа курка
- 1 лимон
Для маринаду та пізніше соусу:
- 2-3 столові ложки соєвого соусу та / або Кетяп Маніс (солодкий густий азіатський соус)
- Маринад можна змішати за смаком. До соєвого соусу також дуже добре підходить мед або соус з гострого перцю
- 2 чайні ложки порошку з 5 прянощами або китайської спеції або - як у моєму випадку - самостійно змішана спеція каррі, що складається з фенхеля, каррі, часнику, імбиру, коріандру, куркуми, перцю чи гірчиці
підготовка
Кроки 1-4:
1. Шкурку знімають з курки (якщо вам подобається, ви можете запікати її пізніше в духовці), а видимий жир, сухожилля та сріблясту шкірку видалити (Parieren).
2. Курку добре змастити маринадом і дати деякий час відпочити. Очистіть лимон (можна, звичайно, використовувати біоцитрони зі шкаралупою, але потім їх слід кілька разів колоти) і покласти в курку.
3. Відріжте з дині на одному кінці невеликий шматочок для стійкості, зверху відріжте кришку.
4. За допомогою великої ложки повністю опустіть кавун, відкладіть м’якоть в сторону і помістіть мариновану курку в висипану диню, поставте кришку зверху.
Кроки 5-8:
5. Помістіть в посуд для запіканки і готуйте при 200 градусах близько 1 години плюс (1,5 години).
6. Вийміть з духовки (обережно: гаряче!) І вийміть лимон.
7. Проткніть отвір у стороні дині і виловіть закінчується підлив.
8. Почистіть тушковану / на грилі м’ясо дині та кришку, що залишилася, і перемішайте з соусом за допомогою ручного блендера.
На столі смачно соковита масляна курка з фруктовим смаком і гострим легким соусом.
Я не думав, що це буде так смачно, і мої побоювання дині лопнули і руйнували мою духовку (тут мікрохвильова піч) також розчинялися у повітрі. Крім того, підготовка була справді веселою.
Хто хоче спробувати: На додається до 10 фото я спробував зобразити окремі кроки якомога краще.
