Найпростіший хліб з непросіяного зерна в світі - без часу ходіння
час
Час підготовки: 5 хв.
Час приготування або випічки: 1 год.
Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.
Випікання хліба - це мистецтво саме по собі, а кінцевий продукт - це кулінарне задоволення, коли ви знайдете час для вивчення ремесла досконалості. Раніше мене відлякували складні описи та довгі прогулянки і вважали за краще купувати у пекарні. Але з цим рецептом кожен хліб вдається, і він робиться так швидко, що шлях до пекарні вже не вартий. Хліб супер соковитий, легко сортується різними видами зерен і борошна і триває добрий тиждень.
інгредієнти
- 500 г борошна з цільнозернового борошна
- 150-200 г зерен і насіння
- 2 чайні ложки солі
- 500 мл води
- 2 столові ложки яблучного оцту
- 1 склянка TL коричневого цукру або цукру з кокосового горіха
- 1 куб дріжджів
Борошно, звичайно, може бути найрізноманітнішим, на смак я пишу найкраще - але також суміш житнього та спеленого борошна дуже смачна. Я вважаю за краще брати по 50 г меленого насіння льону, гарбузового і соняшникового насіння. Якщо вам подобається, ви можете також додати волоські горіхи для горіхової нотки.
підготовка
- Покладіть в банку теплу воду, додайте оцет і цукор.
- Подрібніть дріжджі у воду і добре перемішайте виделкою, поки не залишиться більше шматочків, після чого посудину відкладіть.
- Викласти форму для запікання пергаментним папером.
- У великій мисці змішайте борошно, зерна і сіль.
- Додайте рідину до сухих інгредієнтів і перемішайте виделкою, поки не утвориться липке тісто.
- Викладаємо тісто на сковороду і розгладжуємо.
- Тісто не потрібно їхати, а його поміщають безпосередньо в холодну духовку на середній рейці.
- Випікайте хліб на верхньому та нижньому вогні при 200 ° C протягом 60 хвилин.
- Після цього хліб повинен абсолютно охолонути за 2-3 години до його розрізання.
З цим рецептом хліб справді не докладає зусиль, і ви точно знаєте, що всередині! Сподіваюся, вам сподобається наслідування та приємний апетит!
