Ось так досягаються ідеальні торти та торти

Проблеми з випічкою тортів та пиріжків? Звичайно, є багато мам і тат, які люблять спекти найкрасивіші та універсальні торти. Однак часто виникають проблеми з тим, що прекрасні частування теж успішно справляються. Тому я хотів би поділитися кількома порадами та підказками, про які, безумовно, деякі пекарі хобі вже знають, але, безумовно, є і багато з вас, хто новачок у цих хитрощах, і тому з нетерпінням чекаю зведення найпоширеніших підходів, тому торт та пироги добрі в майбутньому досягти успіху і красиво виглядати на накритому журнальному столику.

1. Тісто з коротким листям

При виготовленні пісочного тіста важливо, щоб всі інгредієнти були максимально прохолодними і тому повинні швидко оброблятися. Тому і для відновлення прохолодної консистенції готове тісто обов’язково хоча б на півтора, краще цілу годину в холодильнику. Чим крутіше тісто, тим краще його можна обробляти далі.

2-е тісто

Для цього інгредієнти повинні мати максимум не надто теплу кімнатну температуру, включаючи яйця. Якщо ті чи інші інгредієнти занадто теплі, може статися, що тісто згуститься, тому більше не утворюється рівномірна гладка маса. Якщо це трапиться, це допомагає замішувати тісто на теплій водяній бані, поки воно знову не стане рівним і гладким. Тоді він може легко обробити далі.


3. бісквітне тісто

Це буде дивовижно легко і дуже добре, якщо ви потрапите на яйця і цукор в миску на теплій водяній бані, поки цукор повністю не розчиниться. Потім миску виймають з водяної бані і продовжують яєчно-цукрову масу, поки віночок не залишить видимих ​​слідів у масі. Лише після досягнення цієї умови борошно просівають на масу, ретельно, але ретельно перемішують, і тісто може одразу ж вийти у своєму вигляді, і це в духовку.

4. Бренді з тіста

Тут потрібна деяка швидкість при підготовці. Рідина не повинна закипати, борошно потрібно негайно перемішати і в кількості в рідині, тоді горщик повинен, якщо при перемішуванні утворюється біла шкірка, одразу з плити. Яйця треба розмішувати одне за одним і ще досить швидко під тістом. Яйця не повинні бути занадто великими, але не надто маленькими, бо інакше відношення до рідини вже не правильне. Найкращими є яйця розміром M. Якщо тісто трохи охололо, його розпилюють, перетираючи мішечок на форму для запікання, а потім випікають найтонші слойки та еклери.

5. Закінчити випічку

Якщо ви подивитеся на духовку і помітили, що пиріг вже набув «гарного кольору», але час випічки ще не закінчився, можна накрити форму алюмінієвою фольгою, щоб пиріг ще не темнів. Цей трюк працює лише в тому випадку, якщо ви печете з нагріванням верхнього та нижнього. При запіканні циркулюючим повітрям це не працює з покриттям торта.


6. Прикрасити і глазурувати

Якщо ви хочете прикрасити торт або торт шоколадом або цукровою пудрою, ви обов'язково переконайтеся, що лита не щітка, а просто розлита по торті, щоб він красиво бігав на поверхню. Щоб уникнути розливів, просто покладіть під неї шматочок алюмінієвої фольги. Решті глазурі можна дати затвердіти, вийняти з фольги і зберігати в герметичній ємності до наступного використання глазурі, а потім спільно використовувати.

7. Прикраси

Якщо ви хочете нанести на торт цукрову пудру, какао-порошок або посипати, допомагають дуже добре підготовлені шаблони, які викладені і залишають місця на торті вільними, які не повинні прикрашатися. Під час застосування цукру або шоколаду слід дотримуватися обережності, щоб шприц деко був приблизно на 1–2 см над поверхнею, яку потрібно прикрасити, щоб шрифт, квіти та інші візерунки не виглядали настільки стисненими разом, а просто «красиво» написаними чи намальованими ,

Сподіваюся, одна чи інша порада вам допоможе, і переконаєтесь, що ваш наступний торт буде просто ідеальним. Веселіться наступною випічкою торта! Купуйте зараз Більш силіконова форма для тортів для силікону набір круглої форми для випічки 6 дюймів, 8 дюймів, 9 дюймів, BPA безкоштовно, хлібобулочні вироби без паличок P? Більш силіконова форма для тортів для силікону набір круглої форми для випічки 6 дюймів, 8 дюймів, 9 дюймів, BPA безкоштовно, хлібобулочні вироби без паличок P? 28,99? 16,99 ?

Amazon SellerCon 2019 - The Biggest Live Amazon Seller Ecom Event How to Sell on Amazon 30% Discount | March 2024