Рецепт тирамісу без яєць
Ось рецепт тирамісу, який працює без сирих яєць і все ще на смак дуже типовий.
інгредієнти
- 1 чашка еспресо або міцної чорної кави
- 1 пакет бісквітів «Бісквіт»
- 500г маскарпоне
- 120г вершкового сиру подвійний крем-етап
- 1 пакетик ванільного цукру
- 125 мл збитих вершків (бити жорсткими)
- 100г цукру
- Амаретто (2-3 столові ложки, за бажанням)
підготовка
Помістіть маскарпоне і традиційний подвійний сир у міску для змішування і перемішайте ручним міксером. Тепер додайте 100 г цукру, ванільний цукор і Амарето і перемішайте ручним міксером до крему. Скласти в збиті вершки.
Викладіть на дно блюдо з запіканки ложкою печиво. За допомогою кухонної пензлика нанесіть частину еспресо на печиво (якщо печиво вам не подобається занадто сильно) або натріть столовою ложкою.
Потім розподіліть половину крему маскарпоне. Тепер шаруйте ложки, що залишилися, і змащуйте або пензликом еспресо. Намажте на неї другий шар крему і використовуйте прозору плівку
покриття.
Холодити кілька годин (бажано, протягом ночі).
Безпосередньо перед подачею я просіюю какао-порошок.
Звичайно, якщо діти хочуть їсти, вони не вживають еспресо або каву. Як альтернативу, я вважаю зернову каву непоганою. (Так, наприклад, «Каро»).
Або повністю опустіть лікер амарето або використовуйте аромат мигдалю з полиці для випічки.
