Приготуйте лазанью
Нещодавно я очікував дорогого відвідування і хотів зробити лазанью з тунця (чудовий рецепт, але це не від мене, а з журналу, тому я не можу тут зупинитися.
Звичайно, все повинно працювати оптимально, тому я трохи порився в Інтернеті. І довелося усвідомити, що підготовка листя - справжнє питання віри!
Готувати чи ні? У цьому справа, і там сторони не готові йти на компроміси. (Примітка. Я говорю лише про готові простирадла, а не про власні виготовлення.)
Ну, тоді дійшло до цього: попереднє приготування робить грязь, а не готування означає, що тісто залишається міцним. (Хоча на пачках, звичайно, не потрібно). Відповідь на перший випадок: Звичайно, листя потрібно відварювати окремо! Ну, дякую!
Коли я втомився від досліджень, я зробив такий компроміс: поклав листя в холодну воду (всі разом) приблизно на 20 хвилин, припустимо, ви повинні бути обережними, щоб воно не було ні занадто коротким (жорстким), ні занадто довгим (не більше руль).
З цими речами я потім повністю приготував лазанью і поставив її в холодильник на ніч, щоб соуси могли знову правильно пересипати листя. Оскільки я точно не знав, чи може щось трапитися з цвіллю у разі різкої зміни температури, я помістив її в холодну духовку, нагрів її до рівня 4 (для мене трохи менше 200 градусів) і розрахував 50 хвилин. Що мені сказати - абсолютно ідеальний результат!
