Ром горщик і перфоратор домашній
Ретро - це щось хіп? Найвищий час знову представити це напоями. Будь то ром взимку чи фруктовий удар влітку: ці напої забезпечують смачне частування цілий рік. Молодше покоління навряд чи запам’ятає хвилювання, коли Мутті (так, просить вона після цього) розпочала горщик з ромом у травні чи червні з полуниці з власного саду. І тоді вже влітку передчуття першого Адвенту, де традиційно це? допускається. Або літнє задоволення від фруктового пуншу. Це не душно, це смачно! Просто спробуйте і сформуйте власну думку.
Rumtopf зроби сам
Традиційно, Rumtopf встановлюють в кінці весни / на початку літа з полуницею. Потім поступово переходьте до сезонних фруктів. Дуже простий і гарантований успіх у дотриманні кількох принципів.
Вам потрібно
- 5-літровий глиняний посуд з кришкою, який досить добре закривається. Горщик з ромом любить дозрівати в темряві, інакше плід втратить свій колір непривабливо. Кришка, що добре закривається, є обов’язковою, адже тупі мухомори проходять через найменший проміжок! Якщо у вас виникає хитке відчуття, оберніть чіпкою плівку навколо щілини кришки. Якщо ви не хочете купувати спеціальний горщик для рому для початківців, ви можете використовувати велику банку з кладкою з дротяною вішалкою, щоб обернути навколо себе алюмінієву фольгу.
- Місце, де Румтофф може зберігати прохолодно і темно, бажано в підвалі.
- фрукти
- 54% рому? відсотки важливі, інакше горщик з ромом може бродити або пліснявити.
- Цукор (знову ж таки, ніколи не економте, що так само важливо для консервації, як алкоголь)
підготовка
Рецепт: 500 г полуниці, бажано нарізаної, змішати з 500 г цукру і дати постояти, поки цукор не розчиниться. Потім висипати в ром горщик і залити ромом, поки полуниця добре покриється. Подбайте про те, щоб фрукти не потрапляли в повітря? Тому найкраще покласти на нього кришку чи тарілку. І будь ласка, подбайте про те, щоб ви дістали тарілку з горщика;)
Тепер додайте більше фруктів протягом року? але тоді лише з половиною кількості цукру. Можливі: абрикоси, персики, вишня, сливи, мірабел, груші, ананас. Завжди додайте ром.
Слід уникати ожини, малини та червоної смородини, вони можуть бути твердими.
На 1-й Адвент традиційно дегустується горщик з ромом. Трохи ванільного морозива, а потім: Насолоджуйтесь!
Зробіть собі удар
З а? Право? Фруктовий пунш, як правило, маринують протягом декількох годин з більш високим вмістом алкоголю, потім заливають для подачі з ігристим вином та / або вином. Якщо вам це подобається трохи простіше, вдвічі зменшіть кількість вина та ігристого вина і додайте газовану мінеральну воду. А якщо ви віддаєте перевагу безалкогольній версії, додайте в маринад трохи цукру (так, щоб фрукти приємно було витягнути сік), можливо підходящі трави, такі як м'ята або меліса і використовуються для настоювання газованого вина без алкоголю або фруктового соку з мінеральною водою. Важливе: це повинно бути холодно! Теплий удар не має смаку. Ось кілька класичних рецептів:
полуничний пунш
Маринуйте нарізану полуницю кількома корінцями та свіжим листям м’яти. Наливається холодним білим вином та ігристим вином.
диня удар
Що робить вас, якщо ви берете дині різного кольору та жаліть гучніші маленькі кульки? так, наприклад, червоний кавун, апельсинова диня і досить дива зелена-бліда кропива. Маринований ромом (горілка теж йде) і обов'язково м'ятою. Якщо ви додасте кілька вапняних клинів, у вас вийде своєрідний дихальний дихальний мохіто! Наповніть білим вином і ігристим вином.
сангрия
Бідний напій став настільки дискредитованим? але неправильно! Візьміть апельсини, лимони, яблука, персики або нектарини (останні два можна також консервувати), очистіть і подрібніть їх і маринуйте фруктовий салат з 2 столовими ложками цукру, апельсиновим лікером, коньяком, лимонним і апельсиновим соком. Незадовго перед подачею наповніть сангрію сухим червоним вином та мінеральною водою.
Вудрафф удар
Дайте висохнути свіжому деревію (лише тоді він розвиває типовий смак) і дайте йому настоятися максимум 30 хвилин у білому вині. Більше немає, інакше всі гості спатимуть за столом після цього. Додайте шматочок сиропу з бузини та залийте білим вином та ігристим вином.
І останнє, але не менш важливе значення: холодна качка
Ніхто не знає, чому називається удар, насправді це сприттер з шампанським білим вином. Крижане біле вино з крижаним ігристим вином, лимонною цедрою, закінчено. Кожен, хто абсолютно дикий, дає ще кілька листя меліси. А далі: на благо!
