Берлінський хліб
Це, незважаючи на назву, особливість принтенахліхе з землі Бергішів, правого берега Рейну навколо Вупперталу та Кельна!
інгредієнти:
6 яєць
750 г цукру фарин
3 столові ложки какао
3 чайні ложки кориці
300 г крупно нарізаних лісових горіхів
1/2 чайної ложки гвоздичного порошку
1 пакет харчової соди
750 г борошна
Все поступово замісити до твердого тіста і викласти на змащений лист (краще: папір для випічки) приблизно на товщину пальця. Випікайте при 175 ° C на середній стійці близько 20-30 хвилин. Не надто темно!
Нарізати смужками відразу після запікання.
Кисть з глазур'ю за бажанням.
Зберігайте герметичний.
