Christmas Quark Stollen - це супер швидко і дуже просто
Для тих, хто майже проспав Різдво та мало часу:
Сир Stollen:
500г борошна
1 розпушувач
250 г кварку
150г цукру
2 яйця
200г м'якого, кімнатного теплих маргарину
1 аромат масла
1 аромат рому
Сік з лимона
50г лимона
50г апельсина
200г подрібненого мигдалю
200 г родзинок, замочених у ромі на ніч
Збийте всі інгредієнти разом у великій мисці, поки тісто не сформується. Якщо вона все-таки прилипає, посипте ще трохи борошна і замісіть її під. Потім тісто на форму для запікання, яку вистеляють папером для випічки, формують хлібом і над довжиною вискоблюють трохи ножем (не таким глибоким!).
Випікаємо в попередньо розігрітій духовці і запікаємо при 175 гр. 60-80 хв. Для циркуляції повітря достатньо 60-70 хвилин. Щоб переконатися в тому, що тунель пропечений, ви берете голку шишечки і жаліть посередині тунелю, який добре розірваний надрізом. Якщо нічого не прилипає до голки, випічка закінчується і добре робиться. Інакше знову на 10 хвилин в духовку натисніть - але тоді він гарантований.
Дайте столленню трохи охолонути, потім намазати розтопленим маслом і посипати цукровою глазур'ю (я це зроблю невеликим металевим ситом, бо воно буде добре рівномірно і виглядає добре).
Бажаю всім, хто читає цей рецепт, Веселого Різдва з родиною, спокійних та спокійних свят та багато удачі та здоров’я на майбутній 2010 рік. Все це, звичайно, бажаю команді "TheFruitAndFlowerBasket".
