Коньячні кульки зі свистом
1 яєчний жовток
1/8 л збитих вершків
300 г приготування шоколаду
50 г цукрової пудри
100 мл коньяку
Доведіть збиті вершки до кипіння. Збийте жовток з цукром. Помішуючи, додайте теплі збиті вершки і знову все прокип’ятіть. Натріть розм’якшений шоколад, коньяк і добре розмішайте.
Дайте охолонути не менше 2 годин.
Перемішайте віночком, залийте Дрез'єрсаком, заповніть паперовими капсулами і поставте в холодильник протягом ночі.
Я завжди ставлю її в холодильник, перш ніж помішувати масу. Не лякайтеся, це більше жорстка маса, але тоді це досить тісно.
Не завжди повинен бути коньяк, я спробував різні лікери та спиртні напої (такі як вишня, яєчний лікер, коньяк, горілка) - які я маю під рукою.
Кожного разу приходить добре, краще, ніж Румкугельн ;-)
