Creme Ahoi - тонкий чорничний десерт з білим шоколадом
час
Час підготовки: 20 хв.
Період відпочинку: 2 години
Загальний час підготовки: 2 години 20 хвилин
Легкий у приготуванні десерт, який має свіжу нотку кремової фріші та ягід, але на смак божественний ... моя дочка обожнює ягоди TK, оскільки вони "сокуть" трохи більше.
Взагалі, я особисто беру білий шоколад замість конвертеру, але якщо у вас немає варіанту охолодження крему, кувертюра є більш майстерною, оскільки більша жирність кувертюри надає крему більше стійкості. Крім того, я вважаю за краще вживати сметану замість кремового фраоше, як менш жирного ... Мій тесть додав цей десерт у дещо зміненому вигляді навіть у меню свого ресторану - Приємного апетиту!
Інгредієнти на 4 порції
- 1 пакет чорниці (свіжої або замороженої) - якщо свіжа продукція, то додайте трохи цукру
- 100 г вершків
- 200 г білого шоколаду
- 300 г кремового фріше або сметани
- трохи меленої бані ванілі
підготовка
- Розтопіть шоколад (дрібно нарізаний) і вершки в каструлі на дуже слабкому вогні (фото), постійно помішуючи, щоб нічого не пригоріло і все рівномірно тане.
- Потім зніміть каструлю з вогню, розмішайте у фрейші і ванілі.
- Поставити в холодильник, добре охолодити (близько 2 годин).
- Перед подачею крему по черзі з ягодами у високі келихи (поодинокі порції) або розклавши все у скляній мисці (як на фото) - я завжди роблю з 8 порцій, інакше це буде дорого.
