Маскарпоне малина сир
Що свіжого:
250г малини, половину якої можна розморожувати. 250 г маскарпоне з 250 г кваркового плавного перемішування. Приправити 2-3 столовими ложками цукру і 2 столовими ложками лимонного соку.
Збийте 100 г вершків до жорсткості, влийте в неї 1 пакет ванільного цукру. Підніміть крем під сирною маскарпоне, вдвічі зменшіть масу.
Пюре розморожена малина і розмішати в одній половині сирного сиру. Підняти заморожену малину під залишився кварком.
Чергуйте обидва крему у великій мисці. Накрийте мінімум на 2 години.
Прикрасити малиною.
