Mohnorte - Waldviertler - без борошна
Монорте - без борошна! - завжди успіх. ПОРТРЕТ? WALDVIERTLER
Проста маса. (Я роблю в 1 ½ рази більше маси) Можна також запікати в коробці - форма не надто висока, інакше торт / пиріг буде занадто довгим, щоб бути наскрізним
- 14 дкг вершкового масла
- 5 яєчних жовтків
- 18 дкг цукру
- Натирають 18 дкг макового насіння
- 7 дкг тертого мигдалю або лісових горіхів
- 5 Ясний сніг
- 1 п. Ванільний цукор
- 1 шум рому (+ Румарома)
- Кориця за смаком
- Масло для втоми форми і для глазурі
- червоний варення смородина
- шоколадна глазур
Масло збийте з жовтками і цукром до пінистості. Натерти терті насіння маку та мигдаль / фундук збитими яєчними білками (додати сніг дрібкою солі).
Приправити за смаком ванільним цукром, ромом і корицею. Маса випікається в змащеній змащеною борошном пиріжці або пиріжці для пирога.
У розігрітій трубці. приблизно 160/170 градусів газу. Залиште трубу приблизно на 10 хвилин. Через 40 хвилин зразок голки вже пройшов. Зазвичай на це потрібно півгодини більше. Ви повинні відчувати, як це робите. Дайте охолонути.
Дайте суміші охолонути, один раз наріжте, викладіть гарячою сиркою (пюре з ромом).
Зверху викладаємо корж і посипаємо варенням. нехай круто, а потім покрийте шоколадною глазур'ю. (50:50 нагрійте шоколад та масло на водяній бані до моменту розповсюдження)
