Картопля і гриби запіканка
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або випічки: 40 хв.
Загальний час підготовки: 1 год.
Дуже смачне блюдо з вафельних тонких картопляних скибочок, грибів та бекону з золотисто-коричневою сирною скоринкою.
інгредієнти
Для 3-4 порцій:
- 500 - 600 г дрібної до середньої картоплі (бажано борошняної)
- 400 г свіжих грибів
- 100 г бекону
- 200 мл овочевого відвару
- 200 мл вершків
- 2 яйця
- Сіль, перець, трохи мускатного горіха
- 200 г тертого сиру (наприклад, Емменталер)
- трохи вершкового масла
підготовка
- Духовку попередньо розігрівають до 200 градусів верхнього / нижнього тепла.
- Картоплю очищають від шкірки і нарізають дуже тонкими скибочками, це найкраще підходить на тертці з декількома руками. Гриби очищаємо, а також нарізаємо тонкими скибочками.
- Розкладіть скибочки картоплі та грибів у плоскій, змащеній маслом запіканку, приправте добре сіллю та перцем і покладіть на нього нарізане невеликими шматочками бекон.
- Овочевий бульйон змішується з вершками і яйцями і приправляється сіллю, перцем і мускатним горіхом.
- Потім вилийте вершково-яєчну суміш на овочеві скибочки і викладіть тертий сир і кілька маслюків.
- Тепер форму висувають на нижню рейку в попередньо розігріту духовку і запікають все про золотисто-коричневий колір близько 40 хвилин.
Для цього найкраще подавати свіжий салат.
