Гарбузовий суп з кокосовим кремом, імбиром та манго
час
Час підготовки: 30 хв.
Час приготування або випічки: 20 хв.
Загальний час підготовки: 50 хв.
Читаючи смачний рецепт Еллаберти, я подумав про свого улюбленого гарбузового супу, якого не хотів би відмовити у вас.
інгредієнти
- 1 великий Хоккайдо
- 1 кг моркви
- 1 ложка кокосового крему / вершків, приблизно 400мл
- 1 великий шматок імбиру (приблизно 10 см)
- 1 велика склянка соку манго (апельсиновий сік теж йде)
- Курячий або овочевий запас
- Чилі пластівці, куркума, трохи каррі
- Топлене масло або столова ложка вершкового масла
підготовка
- Вимити гарбуз, плодоніжку і відрізати віспу, подрібнити.
- Моркву очистити і порізати шматочками.
- Імбир очистити і дрібно нарізати.
- Гарбуз, моркву та імбир обсмажте в запасному горщику в топленому маслі або маслі, поки він не пахне і не з’явиться спочатку забруднена пляма. Потім додайте стільки бульйону, поки все просто не покриється. Доведіть до кипіння і тушкуйте 15 - 20 хвилин.
- Потім додайте кокосове молоко і сік і все пюрі.
- При необхідності приправте пластівці чилі, куркуму, каррі і сіль.
Зігріває і чудово смакує. Насолоджуйтесь їжею!
