Заміна яєчних білків з нуту води
час
Час підготовки: 5 хв.
Загальний час підготовки: 5 хв.
Іноді у вас немає яєць в будинку. Або це візит з алергією на курячі яйця, і іноді ви хочете зробити щасливих друзів-веганів. Іншим разом через село прокотиться яєчний скандал або ти боїшся сальмонели, бо хочеш віднести десерт із сирими яєчними білками на вечірку з барбекю. З яких причин ви хочете раз у раз відмовлятись від яєць, ось рецепт Ейшнеерсаца з рідини консервів нуту зі склянки або з банки. Готується дуже швидко.
інгредієнти
- 1/8 л нутряної консервованої рідини
- 1 рівень ч. Ложки пекарського порошку
- 1 ч. Ложка лимонного соку
- при необхідності 3 натертих цукровою пудрою EL
- можливо, ваніль, какао, кориця ...
підготовка
- Відміряйте рідину з консервованої рідини і помістіть у високу 1-літрову банку.
- Додати харчову соду і лимонний сік.
- Електричним дзижчанням на найвищій ступеню кружляють, поки рідина не вдариться по твердому снігу, що займає близько 1 хвилини.
- Цукрової пудри, додайте більше спецій за смаком і знову збийте на найвищому рівні, поки все не стане жорстким
натяк
Дійсно вживайте лише 1/8 л, тому що об'єм сягає приблизно 1 літра, а потім відповідає 2-3 білків. З 1 великої банки нуту я отримав за три спроби загалом 2,5 літра помилкового яєчного білка.
використання
Неправильний яєчний білок за смаком та консистенцією настільки оманливо схожий на справжній курячий яєчний крем, що навіть проходить накладний тест. (Фото 2) Тож я спробував випікати макарони та безе. На жаль, він став цукроводяним. Спробуйте!
Ось чому я другу зарядку потім переробив у холодний десерт. Сам нут хотіли обробити, тому я зробив шоколадні муси після того, як мій наконечник накопичився 1,5 роки тому достатньою кількістю рідини і підкреслив неправильний яєчний білок. Під готовою масою змішували кілька гірких шоколадних оладок, і тому у мене був дуже пінистий вегетаріанський шоколадний десерт (замість вершкового масла я взяв волоське горіхове масло).
На неправильне збивання яйця знадобиться лише кілька хвилин. Десерт з хумусом не займе багато часу (15 хвилин). Готовий десерт слід охолодити до його вживання, можливо, також служити напівзамороженим, або безпосередньо перед подачею змішати неправильний яєчний білок і хумус. Тоді він залишається дуже пінистим.
