Сицилійські спагетті - залишки або враження
Якщо ви готуєте занадто багато соусу з болоньєзе, але вам не здається, що наступного дня знову з'їсте те саме - або якщо ви хочете зробити гідну роботу з міцними спагетті болоньєзе, тоді можете.
Візьміть:
- соус Болоньєзе (за бажанням)
- спагетті (так 400 г)
- Баклажан (великий)
- акуратне оливкове масло
- Пармезан
Досить на 4 людини.
Баклажан нарізаний шматочками (товщиною близько 1 см), скибочки обсмажують у великій кількості оливкової олії. Не приправляйте, не попередньо обробляйте сіллю чи чим-небудь. Після смаження викладіть скибочки на кухонний рулет і обсушіть зверху.
Готуючи спагетті, складіть у болоньєз і розігрійте духовку (180 ° C).
Викладіть на сковороду для торта шматочки баклажанів - дно і бічну стінку.
Потім заправте спагетті і соус у форму, накрийте залишилися шматочками баклажанів.
Пармезан (дрібно натертий) поверх нього близько 30 хвилин, залежно від смаку. в духовці.
Весняну форму можна вирішити і з невеликою обережністю навіть вирізати справжні шматочки торта.
Як гарнір найкраще зі свіжим салатом з оливковою олією і бальзаміко.
