Щось гаряче для холодних днів: каструля з картоплею та морквою з яловичиною
Кубики 500г яловичини - я візьму гуляш з яловичини і поріжу його дрібніше - і енергійно обсмажу. Додайте одну (або дві - залежно від вашого смаку) нарізану кубиками цибулю і 200 г нарізаного кубиками змішаного копченого бекону, посоліть коротко і залийте 1 1/2 л бульйону. Тушкуйте близько години, поки яловичина не стане м’якою. Тим часом очистити картоплю і моркву і нарізати кубиками або скибочками. Викладіть овочі в сковороду і варіть. Приправити сіллю - посолити обережно, бекон вже солоний - приправити перець, майоран, кмин і чебрець.
Ви також можете готувати білокачанну капусту або цибулю-порей або кабачки тощо - залежно від вашого смаку та пори року, уява не знає меж. Це підходить для міцного хлібного господарства.
Постскриптум Навіть моїм дітям подобається ця рагу - хоча жодному з них нічого не їсти з овочами!
