Американська з гречаним борошном
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або випічки: 25 хв.
Період відпочинку: 15 хв.
Загальний час підготовки: 55 хв.
Крістель знову здивувала мене сьогодні, у неділю, своєю майстерністю випічки. Були американці. Оскільки вона страждає від непереносимості пшениці, вона замінила пшеничне борошно гречаним борошном, а кукурудзяне борошно - картопляним крохмалем. Це працювало дуже добре, і вони були смачними!
Інгредієнти на 10-15 штук:
тісто:
- 60 г вершкового масла
- 1 яйце
- 90 г цукру
- 1 ч. Л. Тертої цедри лимона
- 1 шт ванільного цукру
- 250 г борошна (гречана мука)
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю (картопляний крохмаль)
- 1 щіпка солі
- 1 гест.л. соди,
- приблизно 1/8 л (125 мл) молока (використовуйте більше молока, якщо використовуєте гречане борошно)
підготовка
- Збийте вершкове масло, яйце, цукор, сіль і ванільний цукор до пухнастості. Змішайте харчову соду, борошно і крохмаль і перемішайте. Додайте молоко поступово.
- Змастіть 2 форми для випічки, присипте борошном (вона використовувала папір для випічки).
- Наповніть тісто в мішечок для пересипання перфорованою насадкою і з періодичністю вкажіть купи на лист для випічки.
- Випікайте при температурі 180 ° C (верхній і нижній нагрівання) в середині духовки приблизно 20 - 25 хвилин.
- Час випічки може змінюватися в залежності від типу духовки та борошна, що використовується. При використанні гречаного борошна час випічки коротший.
- Після охолодження накрийте дно глазур’ю (цукрову глазур змішайте з невеликою кількістю води до м'якоть маси) і прикрасьте гарніром (наприклад, шоколадом, цукровими перлами тощо).
- Крістель вдосконалила обмороження столовою ложкою пекарського какао і натертою цедрою лимона.
Час приготування: 15 хвилин
Час відпочинку: 15 хвилин
Приємного випічки та гарного апетиту! Купуйте зараз 
гречане борошно біоцентральне, пачка 6 (6 х 500 г) 13,74 ?
