Смачний Currywurst
Рецепт соусу з каррі-круста для приблизно 40 ковбасних сосисок
інгредієнти
соус
- 1 стакан чорносливу
- 1 літр кола
- 1 стакан тонкого яблучного соусу
- 2 банки пропущених помідорів
- 1 пляшка томатного кетчупу 500 мл
- порошок каррі
- приблизно 5 столових ложок соусу Вустер
- Сіль, перець
- можливо, якась томатна паста
- можливо, трохи води
Currywurst
- 40 ковбас
- різноманітно гарячий порошок каррі
підготовка
соус
- Злийте сливи, а потім тушкуйте їх разом з коксом в горщику близько 1 години, стежачи, щоб він не пригорів, регулярно помішуйте. Потім пюре (УВАГА з насінням!).
- До сливового соусу додайте яблучне соус, нарізані помідори та кетчуп.
- Соус приправляється соусом Вустер, соусом, порошком каррі, сіллю і перцем. При необхідності розвести водою та / або загустити томатною пастою. Добре розмішати і знову довести до кипіння.
Currywurst
- Обсмажте ковбаски каррі, дайте трохи охолонути і наріжте невеликими шматочками, поки ще теплі. (Шматки товщиною близько 1 см). Потім покладіть їх у соус.
- Забезпечте різні види порошку каррі для подачі та залиште гостей вільним у виборі.
- Висновок кожного автентичного каррі - у будь-якому випадку паперова миска, включаючи дерев’яну альтанку.
Хороший апетит.
