Китайський овочевий суп солодкий і кислий - готується швидко
час
Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або запікання: 15 хв.
Загальний час підготовки: 25 хв.
Я люблю готувати, але іноді це повинно бути швидким. Але не всі інгредієнти є вдома, які мені знадобляться для певної страви.
Іноді занадто пізно або занадто ліниво отримувати відсутні компоненти. Тож дозвольте мені побачити, що в основному є, і які відсутні інгредієнти можна замінити подібними, існуючими.
Таким чином у мене є "китайський". Погоджений суп, який - на думку моєї GG - смак улюбленого китайця дуже близький, а то й кращий. Оскільки мій чоловік насправді критичний і завжди говорить мені, чи смакував він, чи то менше, я вірю йому. Я б не хотів, щоб він і мене хвалив - заради мене. Це було б контрпродуктивно.
Інгредієнти з мого запасу
- 1/2 пакетика овочів із замороженого воку (близько 300 г). У цій суміші є всі рослинні інгредієнти, такі. Як бамбукові пагони, бобові паростки, смородина, червоний перець, морква ... і ви заощадите себе, щоб придбати ці додаткові, що також було б відносно дорого. І перш за все, що ви робите з рештою, якщо не хочете приготувати 3 літри супу?
- Половину навпіл поріжте 1 цибулю-порей (приблизно 15 см) і наріжте тонкими смужками (як альтернативу, можна навпіл порізати середню цибулю і порізати тонкими скибочками).
- 3-4 зубчики часнику (залежно від розміру) нарізати тонкими скибочками.
- 6 солоних соєвих соєвих соусів (у деяких рецептах подається світлий І темний соєвий соус - що це?) Я думаю, що будь-який вид соєвого соусу є корисним, за винятком того, що вам може знадобитися трохи цукру для несолодких соєвих соусів - а що? мій? Соусом це було не так.
- Якщо вам потрібен цукор, вам доведеться покуштувати. Я б почав з 1/3 TL.
- 3 кубики супу? Курячий суп? (Деякі готують додатковий запас курки, але, на мою думку, це не потрібно і не шкодить смаку).
- 1,2 літра води.
- 4 КРОПИ Фруктовий оцет - я пишу і маю на увазі дійсно ДРОП !!! (Безумовно, ви можете без втрати смаку вживати також Hesperiden- або Tafeligig). Рейсесіг рекомендується в багатьох рецептах, але чесно: у кого це є на складі чи хоче придбати його додатково?
- 3 столові ложки арахісової олії (знову ж можна використовувати будь-яку несмачну олію).
- 3 нарізані столові ложки кукурудзяного крохмалю (Maizena), розчиненого в невеликій кількості води. Але я думаю, що такий же результат ви досягнете і з картопляним крохмалем.
- Ми з чоловіком любимо суп трохи здоровенний. ч., якщо вам подобається цей суп трохи тонший, вживайте менше крохмалю.
- 1 жменя скляної локшини (можна, але використовувати не потрібно). Як варіант, ви можете, якщо хочете, збивати яйця, збиті в киплячий суп, - або не використовувати жодне.
- Sambal Oelek (це залежить від того, їдять діти чи ні). У першому випадку подайте Sambal Oelek в миску або, у другому випадку, приблизно 1 чайну ложку (залежно від того, наскільки ви хочете, щоб вона хотіла) прямо в суп і дайте їй закипіти.
- Для? Орнаменту? деякі листя петрушки (у мене була вдома) або листя коріандру.
підготовка
- Нехай олія нагріється і злегка просочіть скибочками часнику і цибулі-порею.
- Додайте воду і кубики супу і варіть, поки кубики супу не розчиняться.
- Додайте овочі TK-вок, соєвий соус, оцет і скляну локшину (чи слід готувати Sambal Oelek?) І варіть близько 10 хвилин.
- Зняти з вогню і приправити за смаком. Більше солодкості, більше кислоти, більше гостроти?
- Додайте крохмальну суміш у гарячий суп, але не готуйте, а дайте тушкувати, поки суп не зв’яжеться. Готування чомусь (я не хімік) запобігає загущенню супу. Тож навпаки, ніби ви хочете зв’язати їжу крупу.
- Тоді суп може бути? із "зеленим листям" подається.
