Спеціальний сирний вершковий соус для локшини всіх видів
час
Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або випічки: 5 хв.
Загальний час підготовки: 15 хв.
Наступний рецепт не займає 15 хвилин, це екстремальний смак, в кількості, імовірно, насичує 3 людини (або людину на 2 дні, як у моєму випадку).
Це принципово сирний вершковий соус, який ви, але надзвичайно доопрацювали ще одним кроком.
інгредієнти
- 1 бляшанка гороху (досить маленької жерсті)
- 1 склянка вершків
- трохи молока
- відварна шинка та / або бекон (нарізане кубиками, я завжди беру приблизно 3 скибочки вареної шинки або близько того, 1/2 пакетика нарізаного кубиками бекону)
- гірчичний
- 1 середня - велика цибуля
- 150 г тертого Емменталера
- 1/4 шматка вершкового масла
- Макаронні вироби (найкраще є Spirelli, але локшина головне), можливо песто
посуд
- Великий горщик для локшини
- Маленький горщик для соусу
- сковорода
підготовка
- Тепер ви даєте розтопити трохи сковороду на сковороді - тим часом подрібніть цибулю і шинку.
- Коли масло добре розтопиться, цибуля чистим і даємо трохи стекло.
- Потім йде нарізана шинка / нарізаний кубик бекон - тепер нехай все добре сипить.
- Коли вся справа буде хрусткою і цибуля виявиться достатньо глазурованою, поставте тепло і додайте злитий (!) Горох.
- Вся справа трохи охолоджується. Тепер додайте трохи (в моєму випадку: середньо-сильної) гірчиці. І трохи мені: заспокойтесь належним чином. 3-4 великих шматка вже може бути.
- А щоб вона трохи змішалася, додайте крапку молока і добре перемішайте і тримайте на слабкому вогні до температури. Тим часом (бажано паралельно вищевказаному етапу) приготувати соус в іншому горщику:
- Я розплавляю до 150 г Емменталера з чашкою вершків і заливаю приблизно 100 мл молока (n гарної зупинки).
- Якщо все спрацювало добре: нахиліть речі з каструлі в соус, акуратно румзайте. Можливо, вам знадобиться трохи солі, але я додам велику ложку зеленого песто для приправ.
- Тепер над локшиною нахиляються і бенкетують! Якщо це не дієтична їжа, можливо, це не найдешевший соус - але це надзвичайно смачно і зважаючи на те, що я абсолютний кухар-початківець, і робити це без зусиль ... давайте почуємо, як вам це подобається!
