Супер-арахісовий кокосовий соус
Рецепт розрахований на близько 4 осіб.
інгредієнти:
100 г смаженого і солоного арахісу
1 червоний перець чилі і нарізаний кільцями (залежно від вашого смаку більше ...)
1 шматочок імбиру розміром з волоський горіх
1/8 л кокосового молока
3 столові ложки соку лайма
3 столові ложки соєвого соусу
1 щіпка цукру
Почистіть і наріжте імбир. Горіхи, імбир і перець покладіть в блендер і дрібно подрібніть. Також працює з блендером, але тоді вам слід додати трохи рідини під час подрібнення. Змішайте кокосове молоко, сік лайма і соєвий соус і розмішайте в горіховій суміші. Приправити цукром і, якщо потрібно, приправити сіллю.
Соус чудово поєднується зі смаженими овочами та куркою, маринованою в соєвому соусі.
