Азіатська сковорода - навіть без вока і легша, ніж очікувалося!
час
Загальний час підготовки: 10 хв.
Для приготування смачної азіатської страви, звичайно, потрібно певне базове обладнання:
- 1 велика, хороша сковорода або вок
- Соєвий соус (темний або світлий - темніше інтенсивніше - я віддаю перевагу світлий)
- Кунжутна олія (соєва, ріпакова, горіхова олія тощо)
- Корінь імбиру (обов’язковий в овочевому відділенні)
- Китайська спеція (доступна в кожному супермаркеті)
- Чилі (наприклад, Sambal Olek - доступний у кожному супермаркеті)
- Локшина Asia-Mie (доступна майже у всіх супермаркетах)
важливо: Всі інгредієнти (м'ясо та овочі) потрібно порізати дуже дрібно.
Смачна азіатська сковорода Приготування:
- Відваріть 100 г азіатської локшини (зазвичай 5 хвилин)
- приблизно Просочіть 150 г будь-якого м’яса в кунжутному маслі близько 4 хвилин
- Приправити китайською спецією і часником
- Додайте здоровенний шматочок соєвого соусу
- Додати пасту чилі (хороший наконечник ножа)
- Додати імбир (приблизно 1/2 ч. Л.)
- Нарешті додайте приблизно 150 г овочів - ви можете взяти все: цибулю, цибулю-порей, моркву, фенхель, пагони бамбука, азіатські овочі зі склянки, кабачки тощо.
Все перемішайте і обсмажте кілька хвилин - додайте свіжу зелень (петрушку, дуже важливо приблизно 10 листочків базиліка - це не повинно бути тайбасиком)
Нарешті змішайте в локшину - через максимум 10 хвилин азіатська каструля готова! Звичайно зрозуміло, що вам потрібно спочатку експериментувати зі спеціями, щоб знайти ідеальний для вас аромат і гостроту. Але ви побачите, це дуже легко, смачно, швидко і дуже мінливо.
