Печені пельмені з манної крупи - вставка супу
Ці печені пельмені з манної крупи - це одне Suppeneinlage з книги рецептів моєї бабусі. Їх легко зробити, але ви повинні дозволити трохи часу - як і для всіх домашніх суп-вставок. Рецепт дає близько 100 маленьких пельменів, які також дуже підходять для заморожування. Звичайно, якщо це для вас занадто багато, ви можете вдвічі зменшити кількість інгредієнтів.
Залийте один літр молока сіллю і мускатним горіхом, зніміть з вогню і розмішайте 500 г манної крупи з твердої пшениці. Ручним міксером у ще гарячій масі розмішайте 8 яєць і купу цибулі або петрушки. Дайте масі трохи охолонути.
Нагрійте велику кількість олії у великій каструлі. З маси мокрими руками сформуйте маленькі вареники і обсмажте на гарячій олії до золотисто-коричневого кольору, перевернувши кілька разів.
Добре злийте пельмені з манної крупи на кухонному крепі. Подайте в киплячий бульйон перед подачею і залиште приблизно на 10 хвилин.
Ми любимо їсти запечені пельмені з манної крупи, змішані з пельменами з печінки, супним печивом і овочевими супами в хорошому яловичому бульйоні.
