Тушкована тушкована крупа з вегетацією (веганська)
час
Час підготовки: 30 хв.
Час приготування або випічки: 30 хв.
Загальний час підготовки: 1 год.
Коли наш іспанський студент по обміну зрадив, що чард є його улюбленим, я знайшов рецепт, який я натрапив, «acelga con garbanzos», поєднання нута та сирної їжі, які є поширеними в Іспанії та надихнули мене. Шард слід купувати свіжим, інші інгредієнти у мене були в наявності. Я думаю, що чард може бути нашим улюбленим овочем зараз. Наступний рецепт працює без будь-яких тваринних інгредієнтів і все-таки робить вас повноцінним.
інгредієнти
на 4 особи
- Замочіть 200 г сухого нута протягом ночі у великій кількості води (приблизно 450 г)
- 1 голова чару
- 1 морква
- ½ кореня петрушки
- 1 зубчик часнику
- 500 мл протертих помідорів
- 1 л гарячої води
- 3-4 скибочки сухого багетного хліба
- 3-4 ст.л. оливкової олії
- 1 ч. Ложка кмину
- 1 чайна ложка насіння фенхеля
- 1 чайна ложка солодкого перцю
підготовка
1. Ретельно вимийте сирну масу, видаліть твердий кінець від плодоніжки і відокремте біле від зеленого на всіх листках.
2. Виріжте білки з сирця на дні і видаліть деревні нитки.
3. Наріжте кубиками біле листя, очищену моркву та корінь петрушки.
4. Помістіть нут в 1 л окропу в СКТ приблизно на 30 хвилин на рівні 1. У звичайній каструлі, поки нут не стане м’яким (Хто бере з нуту нут, той варить спочатку білу манну, морква та корінь петрушки м'якими, а потім дає попередньо зварені консерви).
5. Тим часом також наріжте зелень сирця на невеликі шматочки.
6. Нагрійте оливкову олію на сковороді і підсмажте в ній шматочки багета.
??
7. Покладіть підсмажений багет, олію, зубчик часнику, кмин, насіння фенхеля і солодкий перець в ступці і дрібно подрібніть (також йде в електричний швидкий мацератор / блендер).
8. Коли нут буде м’яким, додайте в ступку близько 1 ст. Ложки і подрібніть / змішайте з рештою.
9. Додайте до нуту зелень із сирної маси, обережно помішуючи, поки зелений сирник не вторгнеться.
10. Потім додайте в каструлю томатне пюре та вміст ступки і знову перемішайте з половиною літра гарячої води, потім приправте сіллю і перцем або гострим перцем, доведіть до кипіння і тушкуйте до тих пір, поки суп не стане кремоподібної консистенції.
Насолоджуйтесь їжею!
