Хрусткі чіпси з чорної капусти
З американськими друзями я познайомився зі смачною закускою, яка є здоровою і має такий же ефект доступності, як картопляні чіпси. Тільки ці чіпси не такі калорійні.
У США овочі називають капустою, а чорну капусту тут. Ви часто отримуєте його в магазинах здорової їжі. Ботанічна назва виду капусти - Brassica oleracea acephala, родичка нашої кучерявої капусти.
Листя капустяної енергійності довгасті і не ростуть як головка, наприклад, наприклад Савойська капуста або капуста.
Поміщені витягнуті листя покладіть на дошку, виріжте товсту «жилку» посередині плоскою і наріжте або розділіть чорну капусту невеликими шматочками, довжиною близько 3 см. Шматки добре висушити на папері або кухонному рушнику.
Їх змішують з невеликою кількістю оливкової олії, порошком чилі і сіллю і запікають хрусткою на папері для паперу. Поверніть один-два рази.
Якщо нарізати чорну капусту дуже вузькими смужками, можна гарнірувати азіатські страви, схоже на хрусткі водорості.
