Фаршировані свинячі відбивні з грибами свинячі
час
Час підготовки: 45 хв.
Час приготування або випічки: 30 хв.
Період відпочинку: 1 година
Загальний час підготовки: 2 години 15 хвилин
Нещодавно дорога подруга розкрила мені наступний рецепт, який вона вже в молодому віці прийняла від своєї мами. Я знайшов компіляцію інгредієнтів досить цікавою, і сьогодні це була справді смачна страва для мого чоловіка та мене. Ми були дуже здивовані гарним смаком та відповідними гарнірами. Я справді можу порекомендувати фурункул і побажати вам веселої кулінарії та гарного апетиту.
Інгредієнти для 2 осіб
- 2 трохи густіші відбивні зі свинини (найкраще порізати м'ясником один мішок за раз)
- 1 пакетик сушених грибів (я взяв гриби білих грибів)
- 1 пачка шинки дуже тонкої кубики
- 1 - 2 маленьких шалота
- подрібненої великої кількості гладкої петрушки
- Масло для запікання
- 1 жменя свіжого або замороженого гороху
- 3 - 4 невеликих весняних моркви
- 1 - 2 списи спаржі
- трохи вершкового масла
- Перець, сіль / трав’яна сіль, трохи мускатного горіха
- трохи вершків і трохи білого вина, щоб вирішити набір соусів
підготовка
- Щоб набити котлети, спочатку замочіть сушені гриби протягом однієї години, а потім поріжте їх невеликими шматочками і обсмажте їх з нарізаною цибулею, шинкою і нарізаною гладкою петрушкою в трохи вершкового масла на сковороді і дайте трохи охолонути.
- Нарізати весняну моркву і спаржу і зварити їх в злегка підсоленій воді.
- Тепер залийте котлети грибною масою і закрийте отвори зубочисткою або голкою рулету. Тепер приправити перцем, сіллю та / або трав’яною сіллю, потроху перетворити в борошно і порізати на вершковому салі і готувати.
- Овочі перекидаємо на сковороду з маслом, трохи рубаної петрушки і перцю, сіллю, щіпкою цукру і трохи мускатного горіха.
- Кроккети, які я вибрав як гарнір, виходять за 10 хвилин при температурі 170 градусів у духовці.
- Тепер котлети виймаються з каструлі, і соус з невеликим білим вином розчиняється, і невеликий шматочок вершків завершує все, і котлети знову ненадовго поміщаються до подачі на сковороду.
Тепер тарілки можна привабливо розташувати, а частину кремової підливи надіти на відбивні. Трохи петрушки ще і її можна їсти.
Насолоджуйтесь їжею!
