Хрусткий салат з часникового хліба з помідорами та змішаним салатом
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або випічки: 10 хв.
Загальний час підготовки: 30 хв.
Якби не дощило, я б не включив телевізор на останнє свято вранці: там приготували дуже приємного шеф-кухаря (з чудовим рестораном: дуже рекомендується!) З регіону до хлібного салату, який я приготував одразу після трансляції.
інгредієнти
- несвіжий, свіжий або сушений хліб, булочки або тости (я сушив тост під рукою і вирізав скоринки зі свіжого хліба на фермі)
- кілька пальців часнику або як я завжди маю під рукою: часник в часниковій олії і не надто мало його
- 1-2 гілочки розмарину
- багато ароматних помідорів чері
- 2-3 цибулини ріпчастої
- Змішаний салат (який є в наявності: баранина з баранини, салат, лолло-россо, дитячий шпинат, салат айсберг, салат рум’яний, салат з дубового листя, рукола, радиккіо - все те ж!)
- крупнозерниста, трав’яна сіль
- бальзамічного
підготовка
- Хліб нарізають невеликими кубиками / соломкою і поміщають в морозильну сумку.
- На додаток до цього приходить багато часнику чи часникової олії. Перевертайте мішок знову і знову і дайте йому добре пройти. Якщо часникової олії / -мус немає на складі, кілька розщеплених пальців на оливковій олії в сковороді з 1-2 гілочками розмарину та цибулі ріпчастої цибулі пітніють (обережно: не горіть).
- Додайте кубики хліба і обсмажте хрустку з усіх боків.
- Поділитися помідорами.
- Салат очистити, вимити і обсушити.
- Томати, салат і смажені кубики часникового хліба в мисці.
- Посипте трохи бальзаміки з невеликою кількістю оливкової олії та крупної солі трав і ретельно перемішайте.
Хлібний салат смачний як гарнір до шматка м’яса на грилі; ми насолоджувались цим сардинами чилі, вишуканими як основна страва.
Хто хоче спробувати:
Рекомендую сушений тост (попередньо нарізаний кубиками). Білий хліб приємний і розсипчастий і добре вбирає часникове масло. Звучить непривабливо, але будьте обережні: звикання!
