Суп-порей з фаршем і вершковим сиром
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або випічки: 20 хв.
Загальний час підготовки: 40 хв.
Дуже смачний і ситний суп, який завжди так смачний, що готую його дуже часто і із задоволенням. Оскільки він смачніше навіть після прогрівання на день-два, я завжди роблю з нього великий горщик!
інгредієнти
Подається на 6-9 порцій:
- 600 г фаршу (свинячого, яловичого або змішаного за бажанням)
- 2 - 3 цибулини
- 1 - 2 зубчики часнику
- Сіль, перець, кмин і чилі
- Гарнард або рослинне масло (для запікання)
- 1 кг цибулі-порею
- 1 столова ложка розчинного овочевого запасу
- 200 г вершкового сиру (природа)
- 400 г вершкового сиру (зелень)
- 1 склянка сметани (200 г)
підготовка
- Фарш змішують з очищеною і нарізаною кубиками цибулею і подрібненими зубчиками часнику, все приправляють перцем, сіллю, кмином і перцем і сотують з маслом салом або маслом у великій каструлі. Мені подобається брати скороварку (не від Фісслера).
- Тим часом стрижні цибулі-порей очищають, нарізають тонкими кільцями і варять у другому горщику в великій кількості підсоленої води протягом 15-18 хвилин.
- Потім розчиніть розчинний порошок у кулінарній воді і додайте все до фаршної м’ясної маси в скороварці.
- Тепер вершковий сир і сметана перемішуються, можливо, ви можете додати трохи більше води, а якщо хочете додати трохи приправи, то все трохи закип’ячено - вже зроблено!
Порада: Потім можна розбавити залишки супу на наступний день перед прогріванням, оскільки суп завжди стає трохи густішим за ніч. Чому це, я не знаю?
Бажаю тобі гарного апетиту!
