салат диявола

Власний рецепт пікету на 4 людини.

інгредієнти

4-500 г вареної нежирної яловичини (наприклад, одна залишка м'ясного супу)
3-400 г нарізаної цибулі
2 дрібно нарізаних зубчики часнику
2-4 гострих перцю свіжих або маринованих. опціональний
Також підемо 1-2 чайної ложки гарячого порошку чилі або 4-5 столових ложок солодкого і кислого соусу.
Морська сіль за бажанням
По 1 щіпці меленого мускатного горіха, кмину і кардамону
1 чайна ложка гірчиці хрону
Перець з млина за бажанням
По 1 чайній ложці ще одні спеції, як орегано, майоран і чебрець, свіжі або сушені
1 столова ложка лимонного соку. можливо тертої лимонної цедри з неперетертого лимона.
1 столова ложка трав’яного оцту або бальзамічного оцту
4-5 ст. Олії.

Нарізати м’ясо. Видаліть будь-які частини жиру, потім наріжте кубиками розмір приблизно 1 см. Нарізати кубиками цибулю. Часник нарізати тонкими скибочками (смачніше, ніж пресований).
Перець подрібнити і дрібно нарізати. Змішайте олію, оцет та всі інші інгредієнти. Змішайте під ним кубики м’яса і цибулю.
Залиште готову суміш мінімум на 1-2 години. Його можна легко зберігати в холодильнику протягом 3 днів. Особливо підходить для підготовленої вечері. До того ж хліб з непросіяного борошна з маслом.

Чим більше чилі, тим більше тепла віддає чортів салат. Дітям вдвічі зменшіть кількість гострих спецій.