Овочі фенхелю, смачні і корисні
Овочі фенхелю смачні і корисні. Я завжди асоціював фенхель із ідеєю дитячого чаю та кумедним смаком анісу.
Знайомий порадив мені готувати бульби фенхелю як овочі, і з тих пір я це робив, фенхель на сьогоднішній день є моїм улюбленим овочем.
Він добре поєднується з рибою та птицею і не робить великої праці.
інгредієнти
- 2-3 бульби фенхеля
- сік лайма
- Сіль, цукор, масло
- оливкова олія
- свіжої петрушки або кропу
підготовка
Бульби фенхелю промивають, коричневий кінець трохи обрізають, а зовнішні листя видаляють, якщо на них є плями. Потім наполовину помістіть бульби і виріжте плодоніжку. Тепер нарізаємо грубими смужками.
Доведіть до кипіння приблизно один літр води, додайте приблизно 2-3 столові ложки соку лайма, цукор і сіль за смаком.
У злегка киплячій воді нарізаний нарізаний фенхель і все бульбашки киплять приблизно 2-3 хвилини. Фенхель все одно повинен бути твердим, ви повинні спробувати.
На сковороді розігрійте трохи вершкового масла та оливкової олії, вийміть фенхель з горщика, перелийте через сито і на короткий час сковороду на сковороді з маслом та олією.
Посипте зеленню і оформіть. (можна також використовувати свіжий зелений фенхель)
