Соуси заморозьте і відтайте
Порада про те, як заморозити соуси невеликими порціями та розморозити та нагріти заморожене пізніше, швидко та акуратно та знову.
Я живу і їжу в домашньому господарстві на 1 людину, це означає, що час від часу щось готове або щось із мішка ... але насправді мені подобається готувати ... і коли це знову до мене, я готую рівні порції , принаймні з соусів. Це має для мене таку перевагу: я нарешті щось чутливе в животі і можу їсти два та більше днів у кращому випадку.
Крім того, я також люблю заморожувати соуси, я дію так: беру пластиковий пакетик для кухонного використання, наповнюю його (наприклад, болоньєзе, нарізаною, шаруватою капустою, гуляш, паприкою ...) і роблю вузол. Потім я беру другий мішечок, роблю вже заповнений і знову закриваю його вузлом - дуже обережно також можна взяти 3 пакетика.
Якщо я спонтанно йду на те, щоб їсти щось, що я заморозив раніше, я беру великий горщик з водою, кладу в пакетик з соусом і даю воді повільно тушкувати ... Так соус акуратно прогрівається і Тоді я використовую воду для приготування моєї порції макаронних виробів або рису ... Оскільки вона все одно вариться, я економлю енергію та воду.
Коли соус буде готовий, він з часом вийде в мисці / тарілці або меншому горщику, щоб він був теплим.
Ще одна перевага: так як я заморожую соус, який вже повністю закінчений, мені не потрібно приправляти або сильно підсмажувати ... Якщо тільки цього не хочу.
