Тушкована зелена квасоля в стилі бабусі на 4-6 осіб
час
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування або випічки: 40 хв.
Загальний час підготовки: 55 хв.
Зелений тушкована квасоля
- Свинину покладіть 500 г у великий заповнений водою горщик, дрібну цибулину відокремте і доведіть до кипіння.
- Для свіжої квасолі дайте їх уже (оскільки для їх розм’якшення потрібно багато часу).
- Додати сіль і багато пікантного.
- Потім візьміть приблизно 10 картоплин звичайного розміру. Почистити шкірку і нарізати кубиками. Приблизно через півгодини варіння додайте шматочки картоплі.
- Додайте чайну ложку яловичого бульйону і трохи перцю. Склянка яловичого бульйону з шматочками яловичини також допомагає додати аромат.
- Продовжуйте готувати, поки все не звариться м'яко.
- Тоді ви даєте щось коньяк. Знову приправте всі спеції і трохи оцту. Готово!
підлива: Збийте в сотейнику чверть масла, поки воно не стане трохи темно-коричневим. Додаючи борошно, помішуючи, до утворення злегка вершкової каші. Потім його додають при постійному помішуванні в ще киплячій посуді.
