Запаморочливий яблучний карамельний пудинг
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або випічки: 1 год.
Період відпочинку: 40 хв.
Загальний час підготовки: 2 години
Цей піджарний яблучно-карамельний пудинговий торт (для дорослих) не важко приготувати і на смак непереборно фруктовий, з ігристим спиртом і карамельними нотками.
інгредієнти
пісочного тіста:
- 250 г борошна
- 150 г вершкового масла
- 50 г цукру
- 1 щіпка солі
- 1 яйце
начинка:
- 1 кг боскопських яблук
- 1 пляшка сухого ігристого вина
- 2 склянки вершків
- 2 шт. Карамельний пудинг (наприклад, Гала доктора Откера)
- 200 г цукру
- Яйценосні для топінгу
підготовка
- Замісити інгредієнти для пісочного тіста і дати відпочити принаймні 40 хвилин.
- Покладіть тісто в змащену маслом сковороду і підтягніть її якомога вище по краю.
- Вимийте яблука, покладіть в основу і наріжте невеликими шматочками.
- Натріть заварний порошок з трохи цукру і чверть пляшки ігристого вина (щоб воно не збилося).
- Відваріть шампанське і цукор, що залишився.
- Додайте заварний порошок і яблука і доведіть до кипіння за вказівкою. Дайте трохи охолонути.
- Покладіть масу в підготовлену весняну форму.
- Випікайте при 180 градусах (на середній рейці) приблизно 50 - 60 хвилин на верхньому та нижньому нагріванні.
- Тим часом збити 2 склянки вершків до жорсткості.
- Вийміть торт з форми після охолодження і змастіть кремом до однорідності.
- Потім очистіть яєчним.
Цей торт був хітом на журнальному столику; смак свіжий, іскристий і легкий.
