Якщо у вас є схильність до інфекцій сечового міхура: журавлинний джем
Я не гомеопатичний фрік, але тим часом клянусь у багаторічному досвіді варення зі свіжої журавлини - для профілактики та гострих проблем: Досвід допомагає краще, ніж журавлинний сік і таблетки з журавлини, і дешевший, набагато смачніший, а тому легше запобігти включити в раціон.
Передумови: Одна дочка завжди була схильна до циститу, до якого часто приходили тільки з антибіотиками. (Нам навіть довелося її перевірити на наявність рефлюксу). Коли друг порекомендував мені Журавлину, я був скептично налаштований, але спробував її та реалізував через джем: Повний успіх, і справді назавжди!
Як тільки з’являються свіжі журавлини восени, я купую їх тепер мішковим способом (приблизно на 40 євро, 4ен нам достатньо на 1 рік). Я заморожую кілька пакетиків до резерву і в іншому випадку готую повидло з джемів (див. Рецепти нижче). Через злегка кислуватий смак я "продав" варення дітям як "варення з соснових шишок" від WiWaWuschels;) Вони з тих пір їли його з ентузіазмом на хлібі, в кварках, йогурті або млинці. Оскільки маленька дівчинка годує журавлинним варенням регулярно, відпочиває від постійного подразнення сечового міхура та запалення. З тих пір нам більше ніколи не потрібні антибіотики! Профілактика працює.
Якщо сказана дівчинка, але тривалий час з мокрими плавками сиділа на холодному камені, а потім стогнала під час сечовипускання, ми вводимо їй 2 великі столові ложки Журавлинного меляди і через деякий час знову 1 столову ложку. Зазвичай це не болить при наступному сечовипусканні - принаймні через кілька годин спокус закінчився! (Я завжди здивований, наскільки це допомагає швидко, і я не можу пояснити собі, як речовини можуть так швидко мігрувати з шлунково-кишкового тракту в сечовий міхур, бо інакше вони завжди їдять журавлинний джем і вже певний "рівень" має?), тобто Гостре лікування працює.
1. Ось мій рецепт "причини":
Вимийте свіжу журавлину і обережно відваріть їх * в горщику якомога більше, поки всі шкаралупи не лопнуть. (* Будьте обережні, журавлина сильно плямить, тому залиште кришку прикритою і витріть бризки.)
Потім просуньте масу швидкою лоттою через найвужче ** сито, за необхідності додайте трохи води. (** Тому що отримані рулетики не люблять дітей).
Потім кип'ятити суміш приблизно 3: 1 з цукром і залити склянками ***. (*** Для "аптечки" я також заповнюю кілька дуже маленьких баночок з варенням, щоб вони не забирали стільки місця.)
Інформація про довговічність: у мене ніколи не було цвілі, але найпізніше через 2 роки наші запаси завжди були використані.
2. Можна також додати третю малину, яка не шкодить «цілющій силі» варення і добре смакує разом.
3. Для дорослих я приготував більш рідку версію з більшою кількістю цукру та гіпсу-рому: чудово підходить соус до ванільного морозива (щось інше, ніж вічна гаряча малина).
