Просто зробіть гірчицю самостійно
Гірчиця - не одне з найважливіших продуктів для багатьох гурманів. Бо з гарніром ковбаски вишукані? але також соуси, супи або заправки набувають дуже виразний характер. Але насправді гірчиця може відіграти свої сили лише тоді, коли прийде вдома і за власними побажаннями на стіл. Це зовсім не складно і займає всього 15 хвилин. Важливим, однак, є підбір інгредієнтів. Навіть питання насіння гірчиці значно вплине на кінцевий продукт. Зміни смаку та цілющого ефекту також можна в будь-який час внести в готову гірчицю.
Відомий у традиційній кухні
Гірчиця вважається одним з найбільш ефективних засобів природи. Вже в стародавніх культурах дрібні зерна гірчичників подрібнювали, а готову кашу або клали на рани, щоб досягти полегшення там? або їдять, щоб стимулювати захисні сили організму. Тут мова йде, зокрема, про ефірні олії, які застосовуються проти грипу або від кашлю. Крім того, інгредієнти стимулюють діяльність органів, забезпечують здорове почуття голоду і можуть приносити дезінфікуючі властивості. Протизапальний ефект також цінується в усьому організмі? Кожен, хто регулярно вживає гірчицю, є важливою частиною власного здоров'я. І навіть не важко виготовити ніжну їжу в домашніх умовах. Але які види гірчиці існують?
Жовта гірчиця
У наших широтах цінна світла гірчиця. Він буває білого, жовтого, іноді злегка коричневого кольору і має смак м’якого до гострого. Ідеальна основа для збагачення страви та створення смаку. Оскільки жовту гірчицю в процесі виготовлення можна забезпечити різноманітними спеціями та травами. Таким чином він отримує індивідуальну ноту, яка розкриває особливий характер для цінителів? або мати певні властивості для запобігання захворювань. Досі популярним є Bockwurst з хлібом та гірчицею. Вже цей делікатес показує, наскільки важлива добавка і що, безумовно, не слід економити на ній. Однак це має бути складно з другою формою гірчиці.
Чорна гірчиця
У південній частині навколо Середземномор’я вирощується чорна гірчиця. Йому потрібен середземноморський клімат, щоб сформувати всі інгредієнти в максимально можливій концентрації. Отже, кінцевий продукт вважається дуже здоровим? але це також дуже дорого, тому він часто не доступний. Смак також ковзає в гострий. Отже, чорна гірчиця виявиться більш домінуючою порівняно з багатьма іншими продуктами харчування, і тому її більше не можна називати гарніром. У роті його сильний характер і вогненна істота іноді з'являються лише через 20 - 30 секунд? це теж не для всіх. Однак чорна гірчиця тому може добре поєднуватися з міцним червоним вином, гірким шоколадом або копченим віскі.
Рецепт приготування самостійно
Ну, зголодніти? Зробити гірчицю також досить просто. Потрібно:
інгредієнти
- 50 грам насіння гірчиці,
- 30 мілілітрів води,
- 30 мілілітрів винного оцту,
- щіпка солі і близько 10 грам цукру або меду.
підготовка
Насіння гірчиці подрібнюють маточкою і ступкою і обережно змішують з водою? під час цього процесу різкість відпускається. Тому занадто багато води пом'якшує. Потім додаються інші інгредієнти. Тут, залежно від смаку, настав би правильний момент, щоб додати ще основних спецій і трав на власний смак на додаток до основного рецепту. У герметично закритій склянці гірчиці тепер слід дати відпочивати в прохолодній і темній обстановці близько місяця.
Приємно пробувати це? і поки ти на це, як тобі подобається гірчиця?
