лимонне масло
час
Загальний час підготовки: 15 хв.
Лимонне масло, чудовий зі свіжим хлібом як гарнір до шашлику або як сувенір на вечірку.
інгредієнти
- 1 пакет масла (я люблю використовувати оригінальне ірландське масло, оскільки це також можна викласти прямо з холодильника)
- нечищені шкірки з 2 біокритиків (не розпилюються)
- 1 ч.л. fleur de sel (альтернативно морська сіль)
- 1 жменя листя базиліка
Допоміжне обладнання:
- змішування чаша
- волоть
- будівельний розчин
- ножиці
- Терка або скребок шкідників
підготовка
- Для простоти наріжте вершкове масло на більш дрібні шматочки і дайте йому нагрітися.
- Тим часом натерти цедру лимона натерти на тертці або соскобі (якщо видалити занадто багато білого кольору, він може стати гірким).
- Листя базиліка наріжте ножицями на невеликі смужки.
- Дрібно подрібніть сіль в ступці.
- Потім перемішайте все разом у мисці для змішування.
- Заливаємо сервірувальні миски і ставимо в холодильник.
Поради:
Залишки лимона можна вичавити для сирника або лимонаду.
Масло легко зберігати і на смак ще краще після витягування.
Приємно пробуючи це, це освіжаюча альтернатива звичайному часниковому або трав’янистому маслу.
Я з нетерпінням чекаю ваших коментарів!
