«Легкий» майонез
Оскільки я не люблю готовий майонез і я дуже багато роблю, я просто придумав «нешкідливий» (сальмонела) і низькокалорійний майонез. Я віддаю перевагу цим для салату з картоплі:
З двох зварених яєць розімніть яєчний жовток і перемішайте з оливковою олією і трохи оцту, 1 маленький. Чашка йогурту (можна також солодку або сметану - за бажанням - взяти) з сіллю за смаком. Це основа.
Звичайно, соус може змінюватися і з зеленню, часником, рубаною кислим гюркхеном (у картопляному салаті) тощо.
