Зробіть аромат з квіткового сиропу
Ароматні квіти роблять смачний сироп. Починається це з сланистих квітів, потім продовжується квітами черешні, бузини, садового бузку, робінії та липи до літнього лугу. Тут я збираю деревну, кульбабу, квітки подорожника (широколистяний подорожник), квіти валеріани, а тепер у липні особливо ароматну врожай луговий та лаванду. У мене також оброблена парфумерна герань і звичайно троянди!
Зберіть квіткові метелики якомога раніше вранці і в сухий день, потім струсіть шкідників і помістіть їх у високий прозорий стакан (огірки ідеальні) і посипте дрібним цукром.
На квіти кульбаби, які дуже густі, я кладу на скляний дно шар квітів, який покриваю рівномірним шаром цукру, потім знову квіти, потім знову цукор, який теж завершено.
Медосолодку я кладу, цвісти вниз, у склянку і засипаю цукром.
Важливо, щоб квіти були повністю покриті цукровим густим. 1,5-2 кг цукру поміщається на квітку огірка. Закрийте склянку.
Ця склянка з квітково-цукровою сумішшю підходить до південного вікна або на балкон і там зупиняється, поки цукор не розчиниться, тоді він виглядає медоподібним (і його потрібно заливати лише марлевою серветкою) або, принаймні, поки він приєднався до кристалічної маси. Потім я обережно нагріваю склянку на водяній бані, потім розбавляю рідку масу водою, а також переливаю її через марлеву або лляну тканину, щоб вилавити квіти.
Цей сироп має неймовірно інтенсивний аромат і зберігає добре герметичну обробку і захищений від світла майже рік.
Я роблю морозиво, заправки з фруктових салатів, приправляю гострі соуси та чанти або джеми та напої з ним.
Звичайно, ви також можете давати спеції квітам або створювати квіткові суміші. Наприклад, кульбаба та кардамон чудово підібрані або деревина та ваніль.
