Сливовий компот - солодка запіканка
час
Час підготовки: 30 хв.
Час приготування або запікання: 50 хв.
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Zwetschgenmichl - чудовий теплий десерт, який люблять їсти навіть діти.
інгредієнти
- 160 г цукру
- 150 г манної крупи
- 120 г вершкового масла
- 500 г кварку (для легкої версії: пісний кварк)
- 500 г безшовних слив
- 250 мл вершків
- 4 яєчні жовтки
- 4 яєчних білка
- 1 постріл рому (можна пропустити)
- 1/2 шт. Пекарського порошку
- тертої шкірки лимона
підготовка
- По-перше, сливи, якщо вони ще не потрошені. Ми не хочемо пізніше знайти будь-яку (здоровенну) несподіванку в запіканці.
- Збийте яєчний білок до тих пір, поки він дійсно не застигне і не випаде з миски (знаменитий тест на миску над головою).
- Потім в іншій мисці розмішайте масло до пінистості, потім додайте цукор і жовтки по одному.
- Коли маса вийде ситною і пінистою (її потрібно перемішувати протягом 5 хвилин) додайте манну крупу, розпушувач, лимонну шкірку, кварку і ром і перемішайте. Звичайно, коли діти їдять, ром залишають.
- У цей момент сливи тепер можуть бути в тісті. Нарешті, яєчний білок обережно піднімають (будь ласка, не використовуйте міксер, інакше маса не залишиться пінистою і розвалиться).
- Помістіть тісто в деко з запеченим маслом і засуньте його в попередньо розігріту духовку при конвекції 170 ° С на середній стійці на 45-50 хвилин.
- Готову запіканку подають з вершками.
Запіканка займає трохи більше часу, але вона смачно смакує.
Крім того, ви можете змінювати його на будь-який смак, z. Б. замість сливи ви можете також взяти вишню або дати дрібку кориці кожному, хто так любить смак кориці.
Будьте веселі, пробуючи це, і я сподіваюся, що запіканка буде на смак так само добре, як і моя.
