Картоплю і цибулю-порей пан
час
Час підготовки: 30 хв.
Час приготування або випічки: 40 хв.
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Ситне блюдо з картоплі, цибулі-порей, перцю і дебрезину. Нехай він скуштує вас!
інгредієнти
- 500 г картоплі (картоплі), кип'ятіння
- 3 цибуля-порей (poree)
- 1-2 маленьких цибулі
- часник
- перець
- сіль
- кмин
- Паприка, червона і жовта
- 1 столова ложка томатної пасти
- 1 пара Debreziner
- 2 столові ложки сала (стара смажена свинина)
- Овочевий суп (старий, зернистий бульйон + гаряча вода)
підготовка
Звичайні препарати овочів: картоплю та цибулю нарізати скибочками. Перець нарізати кубиками, а цибуля-порей нарізати скибочками товщиною приблизно 1 см, а часник видавити. На сковороді розтопіть сало або жир для приготування їжі. Добре обсмажте томатну пасту і кмин, додайте часник і продовжуйте смажити. Тепер наріжте Дебрезини в Радльні і додайте їх до овочів і картоплі і добре розмішайте. Через п’ять хвилин залийте трохи овочевого супу (рідина після закінчення страви повинна повністю переваритися), приправити сіллю і перцем і тушкувати при 180 градусах у духовці близько 40 хвилин.
Овочі можна змінювати відповідно до сезону та наявності.
Чи є в Німеччині Debreziner, я не знаю. В оптиці вони схожі на франкфуртер (віденський), тільки вони складаються з грубого і папризованого ковбасного м’яса.
