Швидкі абрикосові мигдальні праліне
Хороший рецепт для початківців для тих, хто хотів колись робити шоколад і / або дарувати домашні шоколадні цукерки, але хто завжди вважав це страшенно складним і тому ухилявся від нього.
Додайте 200 г сушених абрикосів і 3 столові ложки яблучного соку (або персикового або манго нектару) або абрикосового спирту в миску для змішування і пюре. Потім замісіть 50 г тертого мигдалю, маса все ще відчуває себе дуже липкою, трохи тихішою.
Я іноді додаю трохи зайвого меду, тому що я вважаю, що деякі кураги набагато менш солодкі, ніж інші. Отже, скоріше гриб "тісто" та смак.
Тепер сформуйте з маси невеликі кульки і покладіть їх на кухонну дошку або подібну. забезпечити. Кожен, хто хоче закатати кульки в тертому мигдалі, але це не обов’язково.
Тепер кувертюр (залежно від вашого смаку білий, незбиране молоко або гіркий солодкий) у високій не надто широкій посудині на водяній бані або мікрохвильовій розплаві.
Одну косу зубочисткою (або у якої голка з рулетом), раз повністю занурившись у кувертюр, ненадовго злийте (при цьому трохи обернувшись) і потім покладіть на дошку. Якщо маленький отвір, створений зубочисткою, не заповниться кувертюром самостійно, візьміть краплю кувертури другою зубочисткою, щоб закрити отвір.
Хто цілий зі посипками чи подібним хоче прикрасити, воно повинно зараз посипати, бо кувертюра швидка. Тепер повторіть з рештою кулями таким же чином.
Якщо кувертюр стає занадто густим, нагрійте на водяній бані ненадовго.
Оскільки може статися так, що шоколадки дійсно прилипають до землі, вам слід взяти ідеально пряму поверхню замість тарілки (яка часто має вигнуті краї). Тоді можна просто вирізати шоколад гострим кухонним ножем тонким лезом від землі ", не пошкодивши їх.
Шоколадні цукерки залишаються в холодильнику близько тижня.
Смачний і симпатичний подарунок - будь то для ваших близьких чи для себе.
Ще одна порада: вся справа, звичайно, також і з багатьма іншими сухофруктами, наприклад Чорнослив, сушені груші, сушені персики, сушене манго і, і, і. Тільки з Apfelringen я не впевнений, чи нормально це працюватиме.
