ганчірки суп
Для 16-18 чол.
1 кг яловичого або свинячого гуляшу
5 столових ложок олії
1 кг цибулі
2 столові ложки паприки солодкої
2 столові ложки пшеничного борошна
1 лтр. бульйон
1 банка супу гуляш (400мл)
1 стакан гороху і моркви (420 г)
1 стакан грибів скибочками (315 г)
1 стакан Tom.paprika в смузі (450 г)
1 стакан журавлини (450 г)
250г томатного кетчупу
Сіль і перець
Смажимо гуляш з цибулею, посипаємо порошком паприки і борошном, коротко обсмажимо. Заливаємо бульйоном, доводимо до кипіння і тушкуємо 60 хвилин на слабкому вогні. Додайте до м’яса суп з гуляшів, горох + морква, гриби, томатну паприку і брусницю (з соком всього) і доведіть до кипіння, помішуючи. Перемішати кетчуп. Приправити сіллю і перцем.
