Готування спаржевого вершкового супу | TheFruitAndFlowerBasket TV
Аспарагус, який вирощується органічно, коштує дорого, тому є сенс використовувати всі його частини. Це також робиться на кухні з витяжкою.
По-перше, зрізані кінці спаржі щедро обрізають, бо вони дуже дерев’яні. Потім його очищають шкіркою. Я використовую частину очищеної спаржі для супу для того, щоб оновити суп.
Тепер я даю овочеві залишки в горщик і заливаю спаржевою водою. (Готуючи спаржу, я збираю спаржеву воду і використовую її для крему зі спаржі.)
Приблизно за 20 хвилин все готується м’яко. Потім я добре змішую ці інгредієнти з ручним блендером, тим самим трохи піднімаючи горщик, так це легше.
Процідіть бульйон через дрібне сито за допомогою віночка або ложки. Залишилося багато волокон, яких ми не хочемо в супі.
За смаком я додаю приблизно 250 мл вершків. Звичайно, ви також можете використовувати крем-фраші як альтернативу.
У невеликій мисці я проварюю 2 столові ложки звичайного борошна з водою або вершками і розмішую її в супі.
Цілу спаржу нарізати невеликими шматочками і потрапити в суп. Тепер все варять близько 2 хвилин і смакують. Суп порошку або бульйонних кубиків, трохи перцю і солі для збереження тонкого спаржевого аромату.
Так швидко ви вигадали суп із свіжих інгредієнтів. Він підходить шматочком хліба або свіжими хлібними грінками.
Для грінок дуже добре можна використовувати хліб, що перебуває за кілька днів. Це так, як я думаю, що занадто погано викидати. Для цього видаліть тверду скоринку хліба і наріжте хліб спочатку шматочками. Потім в невеликі палички, а потім в кубики. У невеликій кількості олії обсмажуються хрусткими на сковороді. Якщо вам подобається, для особливого дотику із смаженою ви можете також порізати часником. Наприкінці також добре їх трохи посолити.
Оскільки спаржа має сечогінну дію через високий вміст калію, краще не їсти суп перед сном. Якщо ви пам’ятаєте про цей атрибут спаржі, нічого не перешкоджає насолоді.
Приємно готуйте!
Ви можете підписатися на наш канал на youtube.com/TheFruitAndFlowerBasketTV!
Ваше відео тут? Надішліть нам свою підказку щодо відео, і ми видамо вам купон на 50? Amazon! Ось як це працює!
