Вишукані гірчичні творіння швидко змішуються
Днями я повинен отримати соуси для барбекю. Оскільки навіть гірчиця добре смакує, тож я вивчила в супермаркеті поличку з гірчичним і гірчичним творіннями: там була інжирна гірчиця, манго, сливова гірчиця, апельсинова гірчиця, гірчиця з медом ... все супер смачно, але з соковитими цінами.
На щастя, я не просто дивлюся на цінник, але завжди на перелік інгредієнтів, і у мене було багато ідей. Нарешті, лише велика пачка середньої гарячої гірчиці приземлилася в моїй кошику для покупок. Все інше я мав вдома.
Я обережно наважився невеликими порціями, щоб спробувати, і зараз я сміливіший, але все-таки знаходжу невеликі порції переваги, тому що ви змішуєте лише те, що споживаєте в їжу. Таким чином, ви можете змішувати різні творіння, які відповідають смаку всіх, і при необхідності можна швидко перемішати. Це не проходить і хвилини. Якщо суміш не смакує жодної, то багато чого не втрачається.
Гірчиця з варенням
Співвідношення змішування 2 частини варення до 1 частини гірчиці
- Варення 1 ст
- 1 ч. Л. Гірчиці
перемішати і закінчити. Я спробував це з апельсиновим мармеладом, з варенням з чорної смородини та з морквяним варенням і набрав великого ентузіазму. Куплений апельсиновий мармелад (світліше занурення на малюнку). Варення з моркви (рецепт тут) і варення з чорної смородини домашнє. Останній якимось чином не був виправлений і завжди біг від хліба, Сенфдіпп нікого не турбував. Я також можу це уявити зі сливовим варенням або чорницею.
Вам дійсно потрібно вдвічі більше варення, ніж гірчиця, інакше фрукт не будете скуштувати. Для шашлику я взяв невеличку баночку з варенням, яку було ще на дві третини, і наповнив її третиною гірчиці. Тоді я зміг його розмішати і розім’яти і одразу мав пакет по дорозі туди. На вечірці для барбекю ми змішували створення чорної смородини та гірчиці і розмішували в залишках збитих вершків (на малюнку темніший гірчичний соус). І смачно, і з куркою, і з яловичим стейком, і з сосисками.
Гірчиця з медом
- 1 ст. Л. Меду
- 1 ч. Л. Гірчиці
Те саме стосується меду. Більше меду, ніж гірчиці, інакше солодкості ви не скуштуєте. Можна також взяти сироп агави, грушевий сироп або кленовий сироп.
Наразі у мене більше не було джемів, але я буду розглядати кожне варення, яке потрапляє до мого будинку, а також створення гірчиці. І тоді настає час для свіжих фруктів або Tiefkühlobst. Полуниця, малина, манго, абрикос ...
Творіння з травами та овочами
Натертий хрін, томатна паста, паста чилі, варена морква. Смак хороший, але є більш візуальним частуванням, оскільки, крім хрону, овочі мають малий власний смак. Гірчиця домінує в смаку. Ви повинні спробувати коефіцієнт змішування. Я навіть пробував це з м'ятою. Невелика порція швидко перемішується, але, чесно кажучи, мені не сподобалася м'ятна гірчиця.
хіть
Оскільки ви зазвичай подаєте гірчицю до м'яса чи риби, ви також можете спробувати наступні творіння: з ікрою, з Меттюрст, з шніцелем з лососем, з пастою з анчоуса. Це був би смачний соус до овочів або макаронних виробів.
Ви також можете змішати більше двох інгредієнтів, але я думаю, що ви не повинні перебільшувати.Сенф має такий особливий смак, що я вважаю за краще, щоб він завжди був лише в одному напрямку вдосконалення.
