Шморгуркен з начинкою з фаршу
Я не знаю, чи вона вже десь тут, але у мене сьогодні Шморгуркен з хаком.
Для цього я очищаю огірки, завжди залишаю смужки шкірки, промиваю, розділяю посередині і ложкою виймаю насіння.
Я змішую хаку з сіллю, перцем, яйцем, сухарями або трохи просоченого білого хліба, невеликою цибулею і трохи яловичого бульйону - зернистого - дає гарний смак. Так я заповнюю нижню половину огірків і обсмажую їх в запіканці, потім кладу на неї верхню половину, нарізану варену шинку дрібними кубиками, які також соусу. Залийте цілий бульйоном з яловичини і дайте йому варитися близько 1 години в духовці при 180 градусах, потім приходьте сюди ще 2-4 склянки вершків, я даю знову потягнути протягом 20 хвилин, поки Schmorgurken не стануть красивими склоподібними ,
Смакувати нову картоплю.
