Печиво пісочне - популярна класика на Різдво
час
Час приготування або випічки: 20 хв.
Період відпочинку: 20 хв.
Загальний час приготування: 1 год. 50 хв.
інгредієнти
- 250 г хорошого масла або маргарину
- ? 150 г цукру / цукрової пудри
- 200 г мигдального борошна / борошно
- 3 яйця розміром М
- 1 флакон аромату ванілі
підготовка
- Вмикаю духовку на 150 градусів.
- Я викладаю форму для запікання папером для випічки і викладаю силіконовий килимок на стіл.
- Спочатку кладу борошно в середину силіконового килима, потім роблю поглиблення в борошні і кладу в нього свої яйця.
- Я кладу цукор або цукрову пудру на борошно і кладу масло навколо пластівців, розподіляю флакон з ванільним ароматом по краплях по інгредієнтам тіста. З цього замішую гладке гладке тісто, формую його в кульку, загортаю в пластикову упаковку, кладу на десертну тарілку і ставлю все в холодильник і даю відпочити 20 хвилин.
- Тим часом я беру м'ясорубку з насадкою для печива і прикладаю її до кухонного столу і підкладаю під неї тарілку.
- Тепер я ставлю невелику каструлю на плиту, включаю плиту і додаю в горщик чорну кувертюру та рідку сметану і даю, щоб все тануло в невеликій шкалі при помішуванні (крем запобігає опіку конвертури і надає навіть приємний блиск) ,
- 20 хвилин минуло, і я можу вийняти тісто з холодильника, відрізати більший шматок і покласти його в рот фаршу. Тепер я повертаю ручку, поки тісто не вийде на передню частину вкладеного печива, і я можу покласти його на форму для випічки за різними мотивами печива.
- Коли тарілка заповнена, я кладу її в духовку на середній рейці на 20 хвилин. Після 20 хвилин випічки я виймаю печиво з духовки і даю їм охолонути кілька хвилин.
- Я ставлю горщик з розчиненим чорним шоколадним кувертюром поруч із дротяною стійкою, куди кладу кухонний креп, щоб я не капала все і занурювала кінчики печива у біткий солодкий шоколад, клала їх на дротяну стійку і давала їм стекти. Я повторюю весь процес, поки все печиво не було запечене.
- Якщо вони через годину висохнуть, я запилю їх цукровою пудрою, а наступного дня кладу їх у герметично закриту банку, закриваю кришку і ставлю в безпечне місце.
Бажаю вам багато веселої випічки !?
